BOULANGERIE - PÂTISSERIE - SNACKING
À propos
De La Fabrique
La Fabrique est avant tout une boulangerie engagée dans la conservation d'un savoir-faire boulanger traditionnel français. Tout y est fait maison avec amour. C'est notre crédo !
2016
Ouverture de La Fabrique
2017
Premier Anniversaire de La Fabrique
Augmentation du nombre de places assises et du snacking salé sur place
2018
2019
-
Création de la véranda et augmentation des places assises
-
Mise en place du tri des biodéchets
Changement d'identité visuelle vers une couleur plus "kraft"
2020
2021
Collaboration avec Uber Eats pour développer la livraison
Développement gamme restauration rapide
(wraps, pain bagnat, salade bowl, poké bowl, burger...)
2022
2023
Proposition de smoothies, gourmandises et glaces sur place
Et
Nos produits ?
Les produits sont reconnaissables par leur gourmandise et leur générosité (on met même 3 barres de chocolat dans notre pain au chocolat!). On propose à notre clientèle une pâtisserie haut de gamme, des viennoiseries fraîches et faites entièrement sur place mais aussi une gamme salée riche pour satisfaire les petites et grandes faims.
L'artisanat
Au coeur de notre métier
Et bien sûr nous apportons à notre pain toute notre attention, depuis sa production jusqu'à sa vente. Nous privilégions donc le pain souvent bio, toujours au levain naturel avec des farines locales sélectionnées soigneusement et de tradition française. Nous préférons le pétrissage lent et une longue fermentation et n'utilisons jamais de mix de farine prêt à l'emploi car nous élaborons nous-même nos recettes.
Notre
Savoir-faire unique
C'est grâce à cette rigueur, nous en sommes persuadés, que notre pain séduit une clientèle de plus en plus nombreuse chaque année.