BOULANGERIE - PÂTISSERIE - SNACKING
A propos
De La Fabrique
La Fabrique est avant tout une boulangerie engagée dans la conservation d'un savoir-faire boulanger traditionnel français. Tout y est fait maison avec amour. C'est notre crédo !
Nos
Produits
Les produits sont reconnaissables par leur gourmandise et leur générosité (on met même 3 barres de chocolat dans notre pain au chocolat!). On propose à notre clientèle une pâtisserie haut de gamme, des viennoiseries fraîches et faites entièrement sur place mais aussi une gamme salée riche pour satisfaire les petites et grandes faims.
L'artisanat
au coeur de notre métier
Et bien sûr nous apportons à notre pain toute notre attention, depuis sa production jusqu'à sa vente. Nous privilégions donc le pain souvent bio, toujours au levain naturel avec des farines locales sélectionnées soigneusement et de tradition française. Nous préférons le pétrissage lent et une longue fermentation et n'utilisons jamais de mix de farine prêt à l'emploi car nous élaborons nous-même nos recettes.
Notre
savoir-faire unique
C'est grâce à cette rigueur, nous en sommes persuadés, que notre pain séduit une clientèle de plus en plus nombreuse chaque année.
2016
Ouverture de La Fabrique
2017
Premier anniversaire de la Fabrique
2019
2018
- Utilisation de l'application "La Fabrique" pour développer le Click and Collect
- Création de la véranda et
augmentation des places assises
- Mise en place du tri des biodéchets
Augmentation du nombre de places assises et du snacking salé sur place
2020
2021
Changement d'identité visuelle vers une couleur plus "kraft"
Collaboration avec Uber Eats pour développer la livraison
2023
2022
Proposition de smoothies, gourmandises et glaces
sur place
Développement de notre gamme de restauration rapide (wraps, pain bagnat, salade bowl, poké bowl, burger…)
